Thịt lợn là thực phẩm thịt được đại đa số người dân nước ta ăn phổ biến, hiện nay giá thịt lợn giảm nên nhiều người sẽ ra chợ rau mua một ít thịt lợn về ăn, không biết các bạn có để ý không?
Đó là khi bạn mua thịt ở chợ rau sẽ thấy người bán thịt luôn dùng miếng vải lau thịt lợn và miếng vải rất bẩn với vết dầu mỡ. Bạn có biết tại sao người bán thịt luôn lau thịt lợn bằng vải không? Chủ quán không hề có ý tiết lộ sự thật nhưng thực chất có ba “chiêu” ẩn, hãy nhanh chóng báo cho gia đình nhé!
Lý do 1: Để giữ thịt lợn ngậm nước
Một số người bán hàng vô đạo đức sẽ làm một số thủ thuật đối với thịt lợn, cách phổ biến nhất là đổ nước vào thịt lợn để thịt lợn ngậm nước tốt hơn, và khi đổ nước máu sẽ chảy ra từ thịt lợn cùng nước, để tránh bị người dân chú ý, người bán thịt sẽ thường xuyên lau nước thịt lợn bằng một miếng vải.
Như chúng ta đã biết, bì heo cũng giống như da của con người chúng ta, tiếp xúc với không khí lâu ngày sẽ khiến da bị khô và mất độ ẩm. Chúng ta sẽ bổ sung độ ẩm bằng cách thoa sữa dưỡng thể hoặc uống nước. Không có cách nào để thịt lợn được bổ sung độ ẩm, vì vậy nhiều người bán thịt sẽ lấy khăn ẩm và thỉnh thoảng lau bề mặt thịt lợn để giữ độ ẩm và ngăn hơi ẩm bốc hơi nhanh. Loại thịt lợn này nhìn sẽ ngon trở lại, thịt sẽ mềm và không bị khô!
Lý do 2: Lau sạch vết máu trên thịt lợn
Thông thường, thịt lợn tươi mới mổ sau khi cắt sẽ có một ít máu trên bề mặt thịt, thịt lợn như vậy chắc chắn sẽ không đẹp, để lâu màu thịt sẽ chuyển sang màu đỏ sậm. Tôi tin rằng nhiều người sẽ không mua thịt lợn dính máu nên nhiều người bán thịt sẽ chuẩn bị sẵn vải để lau vết máu trên thịt lợn.
Lý do 3: Lau tay
Bởi, thịt lợn có chứa máu và chất béo mỡ màng, đặc biệt là những phần bụng lợn có nhiều mỡ, người bán thịt phải tiếp xúc gần với thịt lợn và họ không có cơ hội rửa tay thường xuyên. Một lớp mỡ heo quấn vào tay rất khó chịu và mất vệ sinh. Vì vậy, thỉnh thoảng họ chỉ có thể dùng khăn lau tay để lau thịt lợn.
